당근 효능 10가지 및 꼭 확인할 부작용

당근은 우리 식탁에서 사계절 내내 만나볼 수 있는 친숙한 식재료입니다. 이렇게 우리에게 친숙한 당근에는 건강에 이로운 다양한 효능을 가지고 있습니다. 당근 효능을 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

당근 효능

당근이 주황색인 이유는 바로 베타카로틴 성분이 풍부하기 때문입니다. 베타카로틴은 식물의 엽록체에 존재하는 색소로 우리 몸에 흡수되면서 항산화 작용을 하게 됩니다. 그리고 당근 껍질에 베타카로틴 성분이 풍부하기 때문에 당근을 섭취하실 때에는 껍질째 섭취하는 것이 건강에 가장 좋습니다. 당근을 구입하실 때에는 주황색이 선명하고 모양이 단단한 것을 고르시면 됩니다. 다음으로 당근 효능 10가지를 알아보겠습니다.

 

 

1. 면역력 향상

당근은 베타카로틴이라는 강력한 항산화 물질이 풍부하고 비타민 A, 비타민 C와 같은 무기질들도 풍부하게 함유되어 있습니다. 그래서 면역력을 높이는데 큰 도움이 됩니다. 당근을 섭취하실때에는 이 베타카로틴은 지용성 비타민이라서 날것으로 먹는 것보단 기름에 조리하여 섭취하시면 체내 흡수율을 더 높일 수 있습니다.

 

2. 눈 건강 예방

당근 효능

당근 효능으로 눈 건강을 빼놓을 수가 없습니다. 당근은 비타민A로 변화는 화합물 베타카로틴이 풍부하기 때문입니다. 이 베타카로틴은 햇빛으로부터 눈을 보호하고 안구건조증, 백내장 같은 안과 질환의 발병 빈도를 낮추는데 큰 도움이 됩니다. 시중에 판매되는 당근 중 노란색 당근은 눈 영양제로도 모두가 잘 알고 있는 루테인의 함유량이 높아 황반변성 예방에 효과를 보이고 있습니다.

 

3. 빈혈 예방 효과

당근 효능

당근 효능으로 빈혈을 예방 할 수 있습니다. 당근에 포함된 베타카로틴 성분은 혈액순환을 활성화시켜 빈혈 예방 및 개선에 도움을 줍니다. 또한 당근에 풍부한 철분도 빈혈을 예방하는데 큰 도움이 되는 유용한 성분입니다.

 

 

 

4. 혈당수치 조절

당근에 펙틴이라는 식이섬유는 혈당의 수치가 급 상승하는 것을 미리 차단해 줍니다. 또한 콜레스테롤을 감소시켜주어 혈당과 인슐린 수치를 조절하는데 큰 도움이 됩니다. 이렇게 전분이 없고 섬유질이 풍부한 당근은 혈당의 수치를 조절하여 당뇨병 환자들이 섭취하시면 좋은 음식에 포함되기도 합니다. 그 이유는 비타민A와 베타카로틴이 당뇨병 위험을 낮춰주기 때문입니다.

 

5. 노화방지

당근에 포함되 베타카로틴 성분은 우리 몸속의 활성산소를 제거해 줍니다. 활성산소는 우리 몸의 세포를 손상시키고 파괴하면서 노화를 촉진시키게 되는데 이때 당근 효능은 이런 활성산소를 없애 주고 세포 손상을 차단하여 노화를 미리 방지하게 되는 것입니다.

 

6. 피부 세포 재생

당근에는 비타민A가 풍부하여 피부가 자외선으로 인해 손상 받는 것을 미리 예방하고 보호하는 효능이 있습니다. 또한 베타카로틴 성분이 장과 간에서 비타민A 일종인 레티놀로 전환하는 특성이 있는데 이 레티놀은 피부 표피 세포를 튼튼하게 만들어 주고 피지선을 촉진시켜주고 피부의 수분을 지키기 위한 유분을 원활하게 생성되게 해 줍니다.

 

 

 

7. 뼈를 튼튼하게 만들어 준다.

당근 효능으로 뼈를 튼튼하게 해 준다는 것은 잘 알지 못하는 분들이 많습니다. 당근에 성분 중 칼슘과 비타민K가 성인 일일 권장량에 13%~17%를 차지하고 있을 정도록 풍부하기 때문에 당근 섭취만으로도 뼈 건강 예방하고 향상하는데 큰 도움이 됩니다.

 

8. 항산화 성분이 암을 예방한다.

당근에 베타카로틴과 비타민A 성분은 항산화제로 세포 손상을 차단해 주고 염증을 예방하며 유방암, 폐암, 직장암 등 각종 암 발생 원인을 미리 예방하는데 도움이 됩니다. 당근 등 적황색 채소를 충분히 섭취하게 되면 폐암 발생률도 21% 낮아진다는 연구 결과가 있습니다.

 

9. 장 건강 개선

당근은 소화 작용과 장 운동 효과를 도와주는 수용성 섬유질이 풍부합니다. 즉 이 식이섬유는 변비를 개선시키고, 배변활동을 원활히 하게 도와주기 때문에 식이섬유는 장내 유해균을 제거해 주고 유익균을 활성화시켜 장 건강을 개선시켜 주는데 도움이 됩니다.

 

 

 

10. 혈관 건강

당근 효능 마지막으로 당근에는 카로티노이드 성분이 체내 혈관 내피세포의 염증과 산화에 따른 스트레스를 낮춰주고 콜레스테롤을 안정시키며 혈액의 흐름에 도움을 주기 때문에 초기 동맥경화증과 같은 심혈관 질환에 위험을 줄이는데 도움이 됩니다. 또한 당근의 펙틴 성분은 혈당이 급 상승하는 것을 예방해주고, 칼륨 성분이 우리 몸속 노폐물과 나트륨 배출에 도움이 되어 결국 혈압 수치를 낮추는데 효과적입니다.

 

당근 부작용

당근 효능으로 주요한 성분인 베타카로틴은 과다 섭취할 경우 피부색을 노랗게 변하게 만드는 카로틴혈증이 발생시킬 수 있습니다. 하지만 이 증상은 당근 섭취량만 조절하면 원래 피부색으로 돌아오기 때문에 큰 문제는 없다고 합니다. 그리고 당근에 칼륨 성분이 있기 때문에 고혈압 약을 복용 중이라면 과다 섭취하시는 것을 피하시고 전문의 상담을 통해 올바르게 섭취하시는 것이 좋습니다

 

이상으로 당근 효능과 부작용을 모두 살펴보았습니다. 당근은 쉽게 접하는 식재료인 만큼 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 건강에 도움이 되는 당근 맛있게 많이 드시기 바랍니다. 감사합니다. 

 

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