똑바로 읽어도 거꾸로 읽어도 토마토는 7월과 9월 제철인 과일이지만 요즘은 비닐하우스 재배를 통해 일 년 내내 쉽게 먹을 수 있습니다. 우리 식탁에 쉽게 접할 수 있는 토마토는 그 효능이 다양해 많은 사람들이 찾고 있는 채소로 그 성분에 구연산, 사과산, 아미노산, 단백질, 당질, 칼슘, 철 등 우리 몸에 좋은 영양소들이 듬뿍 들어 있습니다.
토마토 효능
토마토는 과일과 채소의 두 가지 특성을 가지고 있지만 결론적으로는 채소로 분류되어 있습니다. 비타민과 무기질 공급원이 우수해 건강식품으로 토마토를 많이 먹으면 장수한다고 알려져 있습니다.
토마토가 빨간색인 이유는 카로티노이드라는 성분 때문인데 이것에 주성분이 라이코펜입니다. 빨간 토마토에 라이코펜이 7~12mg% 들어 있습니다. 이 토마토에 들어 있는 라이코펜은 그냥 생으로 먹으면 체내 흡수율이 떨어지기 때문에 열을 가해 조리해 먹는 것이 더욱 좋습니다. 그러면 토마토의 효능을 더 구체적으로 알아보겠습니다.
1. 암을 예방한다
토마토에 라이코펜은 강력한 항산화물질로 체내 활성산소를 억제해 남성의 전립선암, 여성 유방암 등 암세포의 증식을 억제해 암을 예방하는데 효능이 있습니다.
2. 숙취해소에 도움이 된다
알코올을 분해할 때 생기는 독성물질을 몸 밖으로 배출하는 역할을 라이코펜이 해주기 때문에 술 마시기 전 토마토 주스를 마시면 숙취해소에 좋습니다. 또한 수분이 풍부해서 몸속 알코올 농도를 낮추어 주며, 비타민과 미네랄이 성분이 있어 음주 후 피로 해소해도 효과가 있습니다.
3. 눈 건강 회복
토마토 효능으로 눈 건강 회복을 빼놓을 수가 없습니다. 베타카로틴, 루테인, 리코펜 성분이 풍부해 강력한 항산화제 효능으로 스마트폰에 의해서 피로해지고 손상된 눈을 회복하고 보호해 주어 시력 감소를 미리 예방해 시력이 향상되는 효과를 얻을 수 있습니다.
4. 체중 감량 식단에 꼭 필요하다
토마토 1개 약 200g에 열량이 35kcal 정도로 낮고 수분과 식이섬유가 풍부해 한 개를 먹어도 포만감을 주기 때문에 식사 전에 토마토를 먹으면 식사량을 줄이는데 효과적입니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮추고 지방 연소 효과가 있어 체중 감량을 위한 다이어트 식단을 구성할 때 빼놓을 수 없습니다.
5. 골다공증 치매 등 노인성 질환 예방
토마토에 비타민K가 많아 칼슘이 빠져나가는 것을 막아주어 골다공증이나 노인성 치매를 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 라이코펜이 칼슘이 체내에 머물도록 해주는 역할을 해주어 뼈 건강에 도움을 줍니다.
6. 빈혈 예방
비타민C, 엽산, 철분 성분이 있는 토마토는 빈혈을 예방하는데 효과적입니다. 비타민C가 철분의 흡수를 도와주고 엽산은 비타민C에 의해 활성형으로 변환되어 빈혈을 예방하고 개선하는데 큰 도움이 됩니다. 또한 이 엽산과 철 성분은 임산부와 태아의 건강에도 좋은 영양소 중 하나이기에 임산부에게도 너무 좋은 건강식품입니다.
7. 피부미용 노화방지 효과
토마토에 라이코펜은 노화의 원인이 되는 활성산소를 배출시켜 세포의 젊음을 유지시켜 노화를 방지하는 효능이 있습니다. 또한 베타카로틴과 리코펜이 자외선으로 인해 손상된 피부를 보호해 주어 주름 개선과 잡티, 기미를 개선해주어 피부미용에도 아주 효과적입니다.
8. 콜레스테롤 수치를 낮추어 준다
라이코펜은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 주어 혈관 혈류 개선에 도움을 주어 뇌졸중, 심근경색 등 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 그리고 토마토의 루틴이라는 성분이 콜레스테롤과 중성지방을 낮추어 동맥경화 등 혈관질환 예방에 효과가 있습니다. 또한 토마토에 들어 있는 칼륨이 체내 염분을 몸 밖으로 배출시켜 음식을 짜게 먹는 식습관인 고혈압 예방에도 도움이 됩니다.
9. 변비 예방 효과
토마토 펙틴 성분이 식이섬유가 풍부해 장운동을 촉진시켜 장내 유익균 활동을 활성화시켜 장 건강에 도움을 주어 숙변을 배출하는데 도움을 줍니다.
10. 면역력을 높여줍니다.
토마토는 라이코펜, 비타민C, 베타카로틴 등 항산화 성분이 함유되어 있어 면역력 강화에 도움을 줍니다. 또한 비타민A, 비타민C는 스트레스 호르몬을 조절해 우리 몸의 활력과 건강을 유지하는데 효과가 있습니다.
토마토는 비타민과 무기질 공급원으로 항산화 물질을 함유하고 있고 뇌졸중, 심근경색 예방, 혈당 저하와 암을 예방하는데 효능이 있는 건강식품입니다. 하루 식단에 잘 활용하여 건강을 유지하시는데 도움을 얻으시기를 바랍니다. 감사합니다.
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