세계보건기구가 지정한 3대 면역식품 고구마는 남녀노소 누구나 사랑받는 대표적인 영양간식입니다. 고구마는 다양한 영양소를 가지고 있으며 칼륨도 풍부한 식품입니다. 더 다양한 고구마 효능을 구체적으로 살펴보겠습니다.
고구마 효능
고구마에 성분에는 베타카로틴, 안토시아닌이 풍부합니다. 이 베타카로틴은 녹황색 채소에, 안토시아닌은 자색의 채소에 존재하는 색소이고 동시에 노화를 예방하는 항산화 성분입니다.
또한 베타카로틴은 비타민 A의 전구체로, 몸속에서 비타민 A로 전환되어 피부의 점막과 눈의 각막, 위와 장의 점막과 상피세포가 발달하는 것을 도와줍니다. 고구마 효능을 하나씩 알아보겠습니다.
1. 고구마 효능 - 장 건강
고구마는 주성분이 녹말 위주의 당질이며 이 녹말은 익으면 맛이 좋아지고 소화흡수가 잘 되게 됩니다. 그리고 고구마는 위와 비장을 튼튼하게 하고 혈액 순환을 원활하게 하는 효능이 있어 한의학에서는 설사나 만성 소화불량증 환자 치료에 사용하기도 합니다. 또한 고구마에 풍부한 식이섬유는 수분 함량이 많아서 대장 운동을 원활하게 도와주어 장 속의 세균 중 유익균을 생성을 촉진시켜 숙변제거 효과가 있습니다. 특히 생고구마를 잘라 보면 하얀 진액이 있는데 이것은 '아라핀'이라는 성분으로 변비에 높은 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
2. 고구마 효능 - 눈 건강
고구마 성분 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈의 각막 세포 발달에 도움을 주어 안구 건조증 예방, 밤 눈이 어두운 분들에게 도움을 줄 수 있습니다. 또한 카로티노이드와 함께 항산화제로도 작용하여 염증으로부터 눈 세포를 보호해 줍니다.
3. 고구마 효능 - 체중 감량
고구마를 섭취하시면 체내로 흡수되는 시간이 느려 체중 감량에 도움을 주며, 식이섬유도 풍부하게 함유되어 있어서 조금 먹어도 포만감을 유지시켜주기 때문에 과식을 방지하여 체중 감량을 하시는 분들에게 큰 도움을 줄 수 있습니다. 고구마 껍질에도 식이섬유와 다양한 성분들이 있기 때문에 고구마를 깨끗하게 세척 후 껍질까지 섭취하시면 더 풍부한 고구마 효능을 얻을 수 있습니다.
4. 고구마 효능 - 뇌 기능 향상
고구마 성분중에 안토시아닌이 염증을 줄여주고 활성산소를 막아 뇌 손상을 억제해주는 효과가 있습니다. 또한 이 안토시아닌은 기억력을 향상시켜 주고 치매와 정신 쇠약과 같은 위험을 낮추는데 효과가 있다고 합니다.
5. 고구마 효능 - 콜레스테롤 개선
식습관의 변화로 콜레스테롤이 높은 음식을 섭취하면서 몸속 혈관이 좁아지고 막혀 심혈관질환 발생이 높아지고 있습니다. 고구마 효능은 체내 나쁜 콜레스테롤을 제거해 주고 그 수치를 낮춰 주어 심혈관 질환을 예방하는데 효과가 있습니다.
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6. 고구마 효능 - 항암효과
고구마에 베타카로틴과 당지질 강글리오사이드라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이 성분들이 함암 작용을 도와주게 됩니다. 또한 고구마에는 식이섬유가 풍부하여 흡착력이 다른 식품보다 뛰어나 콜레스테롤, 지방, 각종 발암물질과 대장암의 원인으로 파악되는 답즙 노폐물까지 흡착하여 체외로 배출하는데 큰 도움이 됩니다. 항암효과가 뛰어난 고구마는 여러 특히 폐암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
7. 고구마 효능 - 피부 노화 방지
고구마는 우리 몸에 유해한 활성산소를 제거하고 세포 손상을 차단하여 피부 노화 방지를 도와줍니다. 또한 당질은 대사를 원활하게 돕는 비타민B1과 비타민E가 풍부해서 피부를 윤기 있고 건강하게 만들어 줍니다. 베타카로틴, 비타민C 등의 성분은 탁월한 항산화 작용을 하기 때문에 피부를 건강을 지속적으로 유지시켜 줍니다.
8. 고구마 효능 - 혈압 조절
고구마 성분중 칼륨이 비만과 혈압이 높으신 분들에 체내 나트륨 배출을 효과적으로 도와줍니다. 그리고 혈압을 낮출 수 있는 판토텐산 성분이 함유되어 있고 또한 스트레스 해소에도 도움이 됩니다.
9. 고구마 효능 - 항산화 효과입니다.
고구마에는 항산화 성분인 안토시아닌, 프로테아제, 클로로젠산 등이 풍부해 우리 몸속에 쌓여있는 활성산소를 제거하는데 큰 도움이 됩니다. 또한 활성산소는 우리가 나이가 들어감에 따라 체내에 쌓이게 되며 건강한 세포들을 공격하고 암과 염증을 유발시키는 주요 원인 중에 하나입니다. 그런데 고구마에 함유된 항산화 물질들이 활성산소를 억제해주어 암을 예방하고 암 증상을 완화시키는데 효과가 있다고 합니다.
10. 고구마 효능 - 피로 해소
고구마에는 피로 해소에 좋은 비타미 B1,B2,C가 풍부해 피로를 유발하는 젖산의 분비를 차단 및 제거하여 피로 해소에 도움을 줍니다. 고구마의 비타민C는 대표적인 비타민C 식품인 귤만큼 함유하고 있습니다. 또한 고구마의 비타민C는 열을 가해도 파괴되지 않고 60~70%까지 보존된다고 합니다.
찬 바람이 불기 시작하고 면역력이 떨어지는 시기에 섭취하면 좋은 음식인 고구마 효능을 상세하게 살펴보았습니다. 감사합니다.
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